Hriešny karamelový zákusok
- 125 gmaslo
- 150 gkeksy Bebe kakaové
- 2 PLum
- 125 gčokoláda horká
- 4 ksžĺtky
- 120 gcukor hnedý
- 1 PLškrob kukuričný
- 1 štipkasoľ
- 125 mlsmotana sladká
- 150 mlmlieko plnotučné
- 1 člextrakt vanilkový
- 4 ks (na sneh)bielky
- 280 gcukor
- 4 PLmaslo
- 4 dclkaramel tekutý
- 150 gmaslo
porcií
minút
príprava
minút
na 180 °C
Postup prípravy receptu
BEBE keksy rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a rumom. Túto zmes utlačíme na spodok pekáča, v mojom prípade tortovej formy. Dáme na 10 minút piecť do rúry na 180°C.
Uvaríme si domáci puding: žĺtky rozšľaháme s hnedým cukrom, pridáme soľ a škrob. Smotanu s mliekom a 4 lyžicami masla si dáme variť, až kým nezačnú vrieť. Potom zmes stiahneme z plameňa a za stáleho miešania zašľaháme do vaječnej zmesi. Potom celú zmes vrátime nna oheň a stále miešame, kým nezačne vrieť. Varíme asi minútu, potom pridáme vanilkový extrakt. Potom ešte horúcu zmes nalejeme do misky s nadrobno nasekanou čokoládou, necháme 2 minúty a vymiešame na kompaktnú hmotu. Potom premiešame s maslom na krém. Ak sa nám nechce robiť domáci puding
Na vychladnutý korpus nalejeme tekutý karamel, dáme na 10 minút do chladničky a vylejeme na to puding. Dáme na 2 hodiny do chladničky zatuhnúť. Potom dáme na vrch bielka, vyšlahané nad parou s cukrom a dáme to vychladiť, najlepšie na celú noc. A dobrú chuť :-)
